Dombrés aux crevettes, un plat de "chez moi !" (Les Antilles)

Enfin un plat de chez moi !!!!  Les Antilles !!!!!!

Une variation très sympa que j'ai piquée à Elo du blog "Elo en fait tout un plat" qui l'a piquée elle-même à Letitia du blog"Piment Oiseau"...
 

J'aime trop ça  et je trouve que je n'en fais que trop rarement....

Essayez ce plat, complètement atypique, et vous m'en direz des nouvelles...

Ingrédients :

(Pour 3 personnes) :

 
- 400 g de crevettes précuites
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 petite boîte de bisque de poissons (de homard pour moi)
- 2 càc de concentré de tomates
- 1/4 cc de purée de piment antillais (pas mis)
- 2 càs d'huile au roucou Dame Besson

(sinon de l'huile végétale+1càc de paprika)
- sel, poivre,   thym
- 2 tasses d'eau

Les dombrés :
- 170 g de farine
- 10 cl d'eau et 1 pincée de sel

Préparation ...
Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile rouge. Ajoutez ensuite l'ail, puis la bisque (et pendant que j'y suis c'est pas facile à trouver ce truc ! et en plus ça coûte la peau des fesses c'est pas donné hein... ), le thym, salez, poivrez, ajoutez l'eau, le piment et le concentré de tomates. Laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes.

Dans un bol, mélangez la farine, l'eau et le sel, jusqu'à obtention d'une boule de pâte épaisse.

Formez des petites boules et plongez-les délicatement dans la sauce. Laissez cuire 30 minutes à couvert, jusqu'à ce que les dombrés soient cuits. Ajoutez les crevettes 10 minutes avant la fin de la cuisson.  

Servez bien chooOO°°°.

Miam !!!